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延川县食品药品监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告
索引号:A450-1988-2017-0764发布机构:食药监局 文章来源:食品药品监督管理局
主题词: 文 号:2017年第5号
发文日期:
发布时间:2017年09月29日  点击:   【字体:
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   近期,延川县食品质量安全检验检测站分别组织抽检食用农产品、小作坊、餐饮食品共计58批次样品,抽样检验项目合格样品53批次,不合格样品5批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下:
   一、总体情况:抽检食用农产品43批次,其中蔬菜类27批次,畜禽肉2批次,鲜蛋1批次,水果类13批次;抽检食品小作坊5批次,其中糕点4批次,熟肉制品(自制)1批次;抽检餐饮食品10批次,其中米面及其制品5批次,肉制品1批次、调味品2批次、豆制品2批次。经检验,食用农产品不合格样品4批次,餐饮食品不合格样品1批次,食品小作坊未检出不合格样品。
   二、不合格产品情况如下:
   (一)延川县全家福购物广场销售的芹菜毒死蜱检出值为0.42mg/kg。标准规定为≤0.05。检验机构为陕西太阳景检测有限公司。
   (二)延川县海祥蔬菜门市销售的大芹菜和毛芹毒死蜱检出值分别为0.20mg/kg、0.65mg/kg,标准规定为≤0.05。检验机构为陕西太阳景检测有限公司。
   (三)延川县乾坤湾旅游开发有限责任公司大白菜毒死蜱检出值为0.91mg/kg,标准规定为≤0.1。检验机构为陕西太阳景检测有限公司。
   (四)延川县高东艳包子店销售的炸油条铝的残留量检出值为335.6mg/kg,标准规定为≤100。检验机构为陕西太阳景检测有限公司。
   三、对上述抽检中发现的不合格产品,延川县食品药品监督管理局已要求有关单位立即采取下架等措施,控制风险,并依法立案查处,待案件结案后,向社会公布。
   特此通告。
   附件:1.本次检验项目
       2.食品监督抽检不合格产品信息
       3.关于部分检验项目的说明
延川县食品药品监督管理局
2017年9月20日




附件1
本次检验项目
(以每次公布涉及品种和抽检实际涉及项目和标准为准,以下体例仅供参考)
一、蔬菜
(一)抽检依据
    抽检依据是GB 2763-2016 食品中农药最大残留限量
(二)检验项目
1.蔬菜抽检项目包括毒死蜱、克百威、氧乐果、甲基异柳磷、阿维菌素、啶虫脒、氟虫䝼、甲胺磷、甲基对硫磷。
二、米面及其制品
(一)抽检依据
抽检依据是GB7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包(2016-9-22实施)、GB2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(含6个增补公告).
(二)检验项目
抽检项目包括酸价、过氧化值、铝的残留量、苯甲酸、山梨酸。

附件2
食品监督抽检不合格产品信息
 下载信息  [文件大小:12.04 KB 下载次数: 次]
点击下载文件:食品监督抽检不合格产品信息.xlsx

 
附件3
关于部分检验项目的说明
一、毒死蜱
   属于有机磷杀虫剂,高效广谱,是替代高毒有机磷农药的主要品种之一,具有触杀、胃毒和熏蒸作用,无内吸作用。该药在土壤中持效期长,因此,对地下害虫有很好的防治作用。根据GB 2763-2016 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定,芹菜中毒死蜱检出值标准规定为≤0.05mg/kg,大白菜中毒死蜱检出值标准规定为≤0.1mg/kg。通过对大量农药残留检测基础数据分析,对蔬菜中毒死蜱农药残留对人体的暴露水平以及急性和慢性健康风险进行了评估,研究采用了暴露边界 (MOE) 和参考剂量百分比(POR) 进行暴露风险计算,暴露评估对象按成人和儿童(7岁)分别进行了定量评估。结果表明儿童对毒死蜱的日均暴露水平为成人暴露水平的1.5倍;基于总体样品农残平均值进行的健康风险评估表明,成人急性摄入的风险很微小,其中慢性摄入的风险是急性的16倍,儿童摄入的健康风险是成人的1.5倍,但均在可接受范围之内。基于检出样品农残平均值进行的健康风险评估表明,急性摄入的风险在安全范围之内,但慢性摄入的风险很高,超过了可接受范围。若长期食用毒死蜱超标的蔬菜,可能对人体健康产生一定影响,尤其是儿童。
二、铝的残留量
   铝是人体所需要的一种微量元素,添加在食品中能够改善食品的口味。在日常食品中,铝主要从化学馒头、粉丝和一些挂面、油条、油饼等食品中获取。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,铝含量要求不得超过100 mg/kg,铝在人体所摄入的元素中,属于低毒元素,长时期的过多摄入,就会使人神经系统出现混乱,进而对人的思维和大脑的记忆、思考等功能产生危害,情况严重时会引起痴呆。为保护广大消费者的身体健康 针对铝含量超标的食品建议居民少吃,防止过多地摄入铝。
三、苯甲酸及其钠盐
   苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg,其他蔬菜制品中不得使用苯甲酸及其钠盐。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。
(作者:佚名 编辑:fyd)
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